Receta de Albóndigas de pollo a la barbacoa

¿Cómo hacer la receta de albóndigas de pollo a la barbacoa?

En el bol donde prepararemos las albóndigas de pollo a la barbacoa, mezclamos bien la carne picada, el huevo batido, el perejil, una pizca de pimienta negra molida y sal.

Para preparar la salsa de las albóndigas de pollo a la barbacoa, simplemente tenemos que poner una cazuela al fuego y pochar la cebolla, que habremos picado muy fina, con una pizca de sal. Cuando la cebolla esté pochada añadimos ketchup y dos o tres gotas de tabasco.

Tras unos 5 minutos a fuego medio, el ketchup habrá empezado a coger cuerpo y a espesarse, por lo que es momento de añadir las albóndigas.

Cuando las albóndigas de pollo a la barbacoa lleven unos 10 minutos a fuego medio, tenemos que subir la potencia al máximo durante 5 minutos y luego bajaremos a fuego lento de nuevo y taparemos la cazuela.

Pasados los otros 10 minutos la carne estará lista y se habrá impregnado de toda la salsa, por lo que nuestras albóndigas de pollo a la barbacoa estarán terminadas.

Foto orientativa: Shawnzlea

Consejos del autor para hacer Albóndigas de pollo a la barbacoa:

En vez de ketchup podemos utilizar salsa barbacoa, aunque al calentarse puede que las albóndigas de pollo a la barbacoa tengan un sabor demasiado fuerte.

Otra cosa curiosa con respecto a las albóndigas de pollo a la barbacoa es que si agregamos un chorrito de cerveza a la salsa obtenemos un sabor completamente distinto y espectacular.