Receta de Albóndigas de ternera y setas

Unas albóndigas bajas en calorías y más rápidas de lo normal al no tener que freírlas.

Receta de albóndigas de ternera y setas

Ingredientes para la receta de albóndigas de ternera y setas

  • 500 gr de carne de ternera picada
  • 1 huevo
  • Perejil picado
  • 3 tomates
  • 1 ajo
  • 3 zanahorias
  • 10 almendras tostadas
  • 1 cebolla
  • 200 gr de setas
  • Orégano (a poder ser fresco)
  • 1 pizca de curry
  • 2 hojas de laurel
  • 1 manojillo de hierbas aromáticas
  • Sal
  • 1 litro de agua

¿Cómo hacer la receta de albóndigas de ternera y setas?

1

Mezcla la carne con el huevo. Haz un majado con el perejil, el ajo, las almendras, el orégano, el curry y un poco de sal. Añade el majado a la carne, mezcla bien y haz las albóndigas (del tamaño que las haga dependerá mucho el tiempo de cocción).

2

En una cazuela, echa el agua con un poco más de sal, y pon a cocer las albóndigas. Corta en dados los tomates, en rodajas las zanahorias, pica la cebolla fina y corta las setas en trozos grandes. Añádelo todo a la cazuela junto con el orégano, el laurel y el manojillo de hierbas aromáticas. Deja cocer hasta que las albóndigas estén cocidas y listas para comer.

3

** Foto orientativa encontrada en el blog "lasrecetasdemisamigas"

Receta de albóndigas de ternera y setas enviada por recetascomidas


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