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- Receta de albondigas en caldo blanco
Unas deliciosas albondigas con carne picada (molida) de res, verduras, arroz, huevo y jitomate (tomate)
En un molde se mezcla la carne molida (picada), el arroz, las verduras, los huevo y sal al gusto. Cuando ya está todo bien revuelto se hacen las albóndigas y en una olla con agua hirviendo se ponen a cocer hasta que el arroz esté bien cocido.
En la licuadora (batidora) se van a moler los jitomates (tomates), el pan, la cebolla, el ajo y la sal al gusto. Cuando ya están cocidas las albondigas se escurren y se les añade la mezcla con el jitomate (tomate) molido. Se ponen a hervir durante 15 minutos más a fuego lento y listo a saborear.
Las albóndigas con caldo pueden resultar un primer plato muy suculento, capaz de enriquecer cualquier sopa, y delicioso para calentar el estómago.
Receta tradicional de albóndigas hechas con carne picada, empapadas en una sustanciosa salsa de tomate y pimientos con caldo de pollo.
Las verduras y la carne no tienen por qué estar reñidas, en esta receta de albóndigas tenemos una prueba de ello.
Un plato casero de la madre y de la abuela, que ahora puedes hacer tú con caldo de pollo, verduras, carne picada o molida, etc.