Unas albóndigas muy orientales, con su relleno especial de tofu, que tampoco entraña ninguna dificultad. Elige bien la salsa y estarán deliciosas.
Empezamos la elaboración de las albóndigas rellenas de tofu por la cebolla, la pelamos, la lavamos y la picamos muy menudita. La colocamos en un bol y añadimos la miga remojada, la carne picada, las especias y los huevos. Trabajamos todo bien, con las manos, hasta obtener una masa, a la que incorporaremos el cilantro.
Ahora vamos a formar cuatro o seis albóndigas con esa pasta que hemos confeccionado para hacer las albóndigas rellenas de tofu. Troceamos el tofu en cubitos e introducimos, dependiendo de su tamaño, uno o dos trocitos dentro de cada albóndiga.
Ahora sólo nos queda freír las albóndigas rellenas de tofu en aceite bien caliente, hasta que queden doraditas y crujientes. Podemos servirlas acompañadas de salsa agridulce o cualquier otro moje.
Foto orientativa: arnold | inuyaki
Deliciosas albóndigas rellenas de queso con una cremosa sorpresa interior y una salsa que combina a la perfección.
Unas ricas y sabrosas albóndigas con tofu, salsa de soja y zanahorias, ideal para vegetarianos.
El tofu con piña es una ensalada fría de ingredientes dulces y salados: arroz con boletus acompañado de tofú y piña con cebolla fruta y vinagreta de mostaza.
Un tofu con gambas salteadas, un plato con queso gratinado con un sabor extraordinario, que estará listo en poquísimo tiempo. Realmente delicioso.
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