Receta de Aleta de ternera rellena

La aleta de ternera es una apuesta segura para quedar bien en una comida especial, en este caso estará rellena con jamón y huevo.

Receta de aleta de ternera rellena

Ingredientes para la receta de aleta de ternera rellena

  • 1 aleta de ternera abierta
  • 3 lonchas jamón serrano
  • 1 huevo cocido
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1/2 vaso vino tinto
  • 1 pastilla caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de aleta de ternera rellena?

1

Primeramente extendemos la aleta y ponemos sobre ella el jamón y el huevo cocido partido en rodajas. Enrollamos la carne y la atamos.

2

Cogemos una olla rápida, echamos un chorro de aceite e introducimos la carne, dejamos que dore un poco dándole vueltas con cuidado. A continuación añadimos la cebolla, el tomate, la zanahoria, el vino, la pastilla de caldo y sal a gusto (ten cuidado de no excederte con una poca bastará).

3

Una vez incorporados todos los ingredientes, cerramos la olla y dejamos cocer unos 30 minutos aproximadamente. Transcurrido este tiempo, sacamos la carne, la desatamos y dejamos que se enfríe antes de partirla. Mientras, trituramos el caldo de la cocción junto con los ingredientes. Para terminar, echamos esta salsa sobre la carne cortada en rodajas.

4

** Foto orientativa encontrada en la web: "tucocinafacil".

Consejos del autor para hacer Aleta de ternera rellena:

1

Puedes acompañar la aleta de ternera con patatas asadas, o con una menestra de verduras.

Receta de aleta de ternera rellena enviada por recetascomidas


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