Receta de Alitas adobadas

¿Cómo hacer la receta de alitas adobadas?

Preparamos las alitas adobadas siguiendo los siguientes pasos. Primero limpiamos las alas de pollo, quitándoles todas las plumas que pudieran tener, y las partimos en dos partes. Después, en un cuenco mezclamos la salsa de soja, el azúcar, la miel, un poco de cilantro picadito, una pizca de sal y pimienta a gustos. Removemos bien.

Colocamos la carne en una fuente y la regamos con la mezcla que acabamos de preparar. Frotamos bien los trozos unos contra otros para se impregnen por todos lados. Tapamos la fuente con papel film, y la introducimos en el frigorífico durante toda la noche.

En el momento de cocinar las alitas adobadas, sacaremos la fuente del frigorífico, y echaremos las alas de pollo sobre una plancha bien caliente. Las dejamos hacer por ambos lados, hasta que las tengamos a nuestro gusto.

Después, las alitas adobadas estará lista para servir.

Foto orientativa: Neil Conway