Receta de Alitas al vino tinto

¿Cómo hacer la receta de alitas al vino tinto?

Para hacer estas alitas al vino tinto, el primer paso que daremos es limpiar bien el pollo de restos de plumas, partiremos cada ala en tres partes (desecharemos las puntas), y salpimentaremos. Por otro lado, laminaremos los dientes de ajo pelados, y lavaremos las setas (si son muy grandes las troceamos).

Ahora, pondremos al fuego una cazuela con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, iremos introduciendo el pollo, y lo freiremos hasta que coja color. En ese momento, lo iremos sacando y colocando en una fuente.

Una vez tengamos frito el pollo, continuaremos la receta de alitas al vino tinto, introduciendo el la cazuela los ajos. Los freímos hasta que empiecen a coger color, y agregamos los hongos. Echamos sal, y rehogamos durante 3 minutos. Ahora, devolvemos el pollo a la cazuela, y vertemos vino (más o menos hasta que cubra la mitad de la carne). Tapamos, y dejamos cocer, hasta que el líquido reduzca.

Después, ya habremos terminado este plato de alitas al vino tinto.

Foto orientativa: Krista