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- Receta de almejas con pasta
Fantástico y sencillo plato de almejas con pasta. Si quieres sorprender en tu comida, con esta deliciosa receta, seguro que lo conseguirás.
Para cocinar las almejas con pasta, lo primero que vamos a hacer es lavar bien las almejas, y dejarlas sumergidas en agua y sal durante unos 25 minutos.
Después, ponemos a cocer la pasta elegida en agua y sal, durante el tiempo que se nos indique en el envase. A continuación la escurriremos.
El siguiente paso de nuestro plato de almejas con pasta, será cortar la cebolla en concassé y el pimiento en juliana. Ahora ponemos al fuego una sartén grande y profunda, con un poco de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla y el pimiento a fuego lento hasta que reblandezcan. En ese momento, incorporamos las almejas bien escurridas, junto con un chorrito de vino. Tapamos la sartén y dejamos que los moluscos se abran. Ahora, incorporamos la pasta ya cocida y escurrida, y la rehogamos hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados.
Apartamos la sartén del fuego con las almejas con pasta, le echamos pimienta a gustos y perejil picadito, y servimos inmediatamente.
Foto orientativa: fugzu
Sabroso plato de pasta negra con un delicioso sofrito de ajos, almejas, guindillas, vino blanco, perejil y salsa de calamar. ¡Para chuparse los dedos!
Exquisitas chirlas abiertas sobre sofrito de cebolla y ajo, rehogadas con nata, perejil y pimentón, y servidas con pasta larga.
Gambones, almejas, cebolla, ajo, un bueno chorrito de vino blanco y, si se quiere, el pescado blando que tú elijas o más te guste... No puede salir mal.
Tan fácil como abrir y cocinar almejas con vapor hay pocas cosas. Y lo mejor es que nos queda un plato de lo más resultón para tapeos, acompañamientos, etc.