Sencilla y sabrosa receta de origen portugués que lleva a nuestra mesa todo el sabor del mar utilizando básicamente almejas, ajo y cilantro.
Para hacer estas almejas de Bulaho Pato, debemos haber limpiado bien antes las almejas para que queden libres de toda la tierra que puedan tener y para eso, ponemos las almejas en un bol con agua salada durante dos o tres horas y cambiaremos varias veces el agua para lavarlas bien.
El siguiente paso en la elaboración de estas almejas de Bulaho Pato, es pone el aceite de oliva virgen extra en un perol y llevarlo al fuego. Cuando esté caliente, freímos en él los ajos laminados junto con el cilantro y removemos bien.
A continuación, añadimos las almejas, sazonamos, removemos y tapamos el recipiente manteniéndolo en el fuego y removiendo el propio perol cada cierto tiempo hasta que las almejas se abran.
En ese momento, retiramos las almejas con las que estamos haciendo estas almejas de Bulaho Pato a un plato y dejamos que la salsa se reduzca un poco.
Servimos las almejas de Bulaho Pato vertiendo la salsa por encima y seguidamente, espolvoreando el plato con la pimienta negra y un chorrito de zumo de limón.
Foto y fuente: Blog: Gastronomía con los cinco sentidos
Gambones, almejas, cebolla, ajo, un bueno chorrito de vino blanco y, si se quiere, el pescado blando que tú elijas o más te guste... No puede salir mal.
Tan fácil como abrir y cocinar almejas con vapor hay pocas cosas. Y lo mejor es que nos queda un plato de lo más resultón para tapeos, acompañamientos, etc.
Una forma muy fácil de cocinar las almejas que respeta la intensidad de sabor de este delicioso plato marinero, sólo ajo, vino, perejil y un poco de limón.
Una receta bastante sencilla de cómo preparar unas deliciosas almejas a la brasa con un ligero toque de limón. Te sorprenderán.
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