Receta de Aperitivo de berenjena con miel

Este aperitivo de berenjena con miel es una receta muy fácil y quedáis muy bien si lo ponéis como tapa o entrante en una cena o comida de amigos.

Receta de aperitivo de berenjena con miel

Ingredientes para la receta de aperitivo de berenjena con miel

  • 1 berenjena
  • Harina
  • Sal
  • Agua
  • Miel

¿Cómo hacer la receta de aperitivo de berenjena con miel?

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Para la elaboración de este aperitivo de berenjena con miel (ideal para pinchos, tapas y raciones, pero también como acompañamiento de carnes), primeramente haremos una masa para rebozar las berenjenas a base de harina, agua y sal gruesa.

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Para que las berenjenas a la miel tengan el tamaño idóneo, empezamos cortando la berenjena por la mitad para luego hacer cortes en forma de bastones (o chips de patatas). No hace falta pelar las berenjenas.

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Hecho esto, pasamos las berenjenas por el rebozado que teníamos preparado, y directamente las vamos echando en la freidora o sartén con el aceite previamente calentado (debe estar bastante caliente). Una vez doradas las berenjenas rebozadas, las vamos sacando y las ponemos sobre papel absorbente, para que liberen la máxima cantidad posible de aceite.

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Para servir las berenjenas fritas, tenemos dos opciones: llevarlas a la mesa acompañadas de un bol con miel de flores, o miel a gusto; o bien, ponerlas en un plato con finos hilos de miel echados por encima.

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Las berenjenas con miel se pueden servir como aperitivo, vermuteo o tentempié, y lo pueden comer hasta los niños. Es muy nutritivo, es un plato muy original y además es muy fácil de hacer.

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