Receta de Arbolitos de brócoli

Deliciosas y tiernas ramitas de brócoli hervido servidas con una rica y suave crema de alubias.

Receta de arbolitos de brócoli

Ingredientes para la receta de arbolitos de brócoli

  • 500 gr. de brócoli
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de alubias
  • 3/4 tofu suave
  • 2 1/2 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 cucharada de comino
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arbolitos de brócoli?

1

Primero, hay que blanquear los arbolitos de brócoli en agua hirviendo, por aproximadamente 2 minutos. Pasado ese tiempo, hay que sacar el brócoli y pasarlo a un bol con agua de hielo.

2

Ya tenemos los arbolitos de brócoli listos, ahora hay que dejarlo escurrir hasta que esté casi seco y cuando se haya quitado todo el agua, lo secamos con papel absorbente de cocina.

3

El siguiente paso para hacer los arbolitos de brócoli, es poner en el procesador con el motor en movimiento, el ajo para picar y el resto de los ingredientes. Sazone y por último, haga todo puré.

4

Pase por un colador el puré de alubias, descarte los sólidos y sirva acompañado de los arbolitos de brócoli.

Foto y fuente: Cadena3

Receta de arbolitos de brócoli enviada por recetascomidas


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