Receta de Arroz a la cazuela

Aprende cómo hacer un buen arroz a la cazuela de manera sencilla y con un resultado que te dejará con ganas de probar esta receta una y otra vez.

Receta de arroz a la cazuela

Ingredientes para la receta de arroz a la cazuela

  • 350 gr. de arroz redondo
  • 150 gr. de pollo
  • 150 gr. de conejo
  • 150 gr. de costilla de cerdo
  • 100 gr. de guisantes
  • 1 sepia
  • 12 gambas
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 4 ajos
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz a la cazuela?

1

Empezamos la preparación del arroz a la cazuela dorando las gambas en una olla baja con un chorro de aceite. Cuando estén listas, las apartamos y las reservamos.

2

Echamos toda la carne, cortada en pequeños trozos y la sepia cortada en dados. Le damos unas vueltas hasta que estén bien dorados y apartamos.

3

Picamos muy finos la cebolla y los pimientos, y los echamos a la cazuela junto con dos ajos pelados. Regamos con un chorro de vino blanco y dejamos cocer.

4

Troceamos los tomates en pequeñas porciones y los añadimos junto con los guisantes, el arroz y cubrimos de agua caliente.

5

En un mortero machacamos los otros dos ajos y removemos con un poco de perejil y sal. Lo echamos al arroz a la cazuela y añadimos también las gambas que teníamos reservadas, dejando cocer el arroz hasta que se consuma el caldo y quede meloso.

6

Servimos el arroz a la cazuela sin dejar enfriar. Buen provecho.

Foto orientativa: Demi

Receta de arroz a la cazuela enviada por recetascomidas


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