Receta de Arroz al ajillo con cerdo

Deliciosa y simple receta de arroz al ajillo con cerdo, en el que el toque final de lima hace que todos los sabores queden perfectamente casados.

Receta de arroz al ajillo con cerdo

Ingredientes para la receta de arroz al ajillo con cerdo

  • 300 gr. de arroz de grano largo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 guindilla fresca
  • 3 dientes de ajo
  • 100 ml. de caldo de verduras
  • 1 lima
  • 200 gr. de carne de cerdo para guiso
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz al ajillo con cerdo?

1

El primer paso a la hora de preparar esta receta de arroz al ajillo con cerdo es poner al fuego una olla con agua y añadir sal y un poco de aceite de oliva.

2

Cuando el agua empiece a hervir, añadimos dentro el arroz y dejamos que se cocine hasta que esté al dente.

3

Mientras tanto, en una sartén vamos a añadir la cebolla picada junto al pimiento verde y la guindilla, también picados, con un poco de aceite de oliva y sal. Salteamos durante unos minutos.

4

Cortamos la carne de cerdo en dados y la añadimos dentro. Cuando esté dorada, agregamos el caldo de verduras y cocinamos a fuego fuerte para que espese.

5

Escurrimos el arroz ya cocido y ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva y los dientes de ajo machacados. Cuando el ajo esté dorado, agregamos dentro el arroz y salpimentamos. Removemos todo muy bien.

6

Servimos el arroz al ajillo con cerdo añadiendo por encima de la carne el zumo de la lima.

Foto orientativa: Flavor

Consejos del autor para hacer Arroz al ajillo con cerdo:

1

Si queremos que nuestro arroz al ajillo con cerdo quede más fresco, podemos agregar un poco de menta picada justo antes de servir.

Receta de arroz al ajillo con cerdo enviada por recetascomidas


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