Receta de Arroz al ajillo

Arroz redondo con brócoli, zanahoria, pimiento verde y maíz con un toque al ajillo que hace que el plato sea especial. Rico en sabor y saludable.

Receta de arroz al ajillo

Ingredientes para la receta de arroz al ajillo

  • 200 gr. de arroz redondo
  • 120 gr. de brócoli
  • 120 gr. de pimiento verde
  • 120 gr. maíz
  • 120 gr. de zanahoria
  • Cebollino
  • 3 dientes de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz al ajillo?

1

Comenzamos a preparar el arroz al ajillo por cocer las zanahorias y el brócoli. En dos cazuelas con abundante agua, cocemos por separado las zanahorias y el brócoli durante 10 minutos. Escurrimos el agua y, una vez fría, pelamos la zanahoria y troceamos.

2

En otro cazuela con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva, hervimos el arroz redondo durante 10 minutos aproximadamente. Retiramos del fuego para que repose durante 5 minutos. Reservamos para añadirlo más adelante a la sartén.

3

A continuación y con los ingredientes preparados para el arroz al ajillo, cogemos un sartén y añadimos un chorrito de aceite de oliva. Laminados los ajos, los doramos en la sartén. Seguidamente agregamos el arroz y las verduras (pimiento, maíz, zanahoria, brócoli). Mezclamos todo bien y rehogamos durante 2 minutos a fuego lento.

4

Machamos los ajos con sal y pimienta. Lo añadimos al arroz al ajillo y mezclamos todo bien durante 15 minutos.

5

Mientras se saltea el arroz al ajillo, troceamos el cebollino en pequeños trozos. Una vez listo el arroz, servimos en platos individuales y espolvoreamos de cebollino. Y ¡a disfrutar del arroz al ajillo!

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de arroz al ajillo enviada por recetascomidas


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