Receta de Arroz al curry

Sofrito de cebolla y calabacín, pollo doradito y arroz cocido con leche y curry: una exquisita receta con sabores orientales.

Receta de arroz al curry

Ingredientes para la receta de arroz al curry

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 350 gr. de arroz
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 600 ml. de leche
  • Aceite de oliva
  • Curry
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz al curry?

1

Para hacer el arroz al curry, en una cazuela con seis cucharadas de aceite de oliva, vamos a sofreír la cebolla picada y el calabacín cortado en finas rodajas. Una vez que la cebolla esté transparente, echaremos las pechugas cortadas en dados y las doraremos durante unos minutos.

2

El paso siguiente consiste en añadir la leche y el curry en polvo a la cazuela (unas dos cucharadas más o menos). Luego añadiremos el arroz, y le daremos una primera cocción fuerte, para luego ir reduciéndolo a fuego lento. Si es necesario, añadiremos más líquido.

3

El arroz al curry debe estar listo, a partir de ese momento, en unos 20 minutos, aunque depende del tipo de arroz. Tiene que quedar meloso.

Foto orientativa: by onnoth

Consejos del autor para hacer Arroz al curry:

1

El arroz al curry yo lo cocí con leche, y me quedó muy rico, aunque si lo preferís, podéis probar con agua, o con caldo de pollo.

Receta de arroz al curry enviada por recetascomidas


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