Receta de Arroz caldoso con pollo

¿Cómo hacer la receta de arroz caldoso con pollo?

Para preparar este arroz caldoso con pollo, lo primero que haremos será cortar la cebolla en cuadraditos finos y ponerla a pochar en una sartén con una cucharada de aceite y una pizca de sal.

Pasados unos tres minutos, incorporamos los ajos laminados, el tomate triturado y la carne de pollo cortada en cuadrados y sazonada previamente.

Subimos un pelín el fuego y damos unas vueltas hasta que el pollo se dore.

Ahora, incorporamos el arroz, lo sofreímos un poco y a continuación, añadimos las espinacas frescas (ya lavadas y escurridas) y el vino blanco. Rectificamos de sal, ponemos una pizca de pimentón y dejamos que el vino de nuestro arroz con pollo reduzca un par de minutos a fuego suave.

Pasado ese tiempo, vertemos el caldo de pollo a nuestro arroz caldoso, tapamos y dejamos que se cueza a fuego lento unos 10 minutos.

Apagamos el fuego, dejamos que el arroz caldoso con pollo repose dos minutos y servimos acompañado de un pimiento morrón.

Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia

Consejos del autor para hacer Arroz caldoso con pollo:

Si no te gusta el pollo, puedes cambiarlo por carne magra de cerdo o hacer, en lugar de un arroz caldoso con pollo, un arroz caldoso con conejo cambiando la carne de pollo por la del conejo. Te quedará igual de rico.