Receta de Arroz cocido con gambas

Fantástico arroz cocido con gambas, en una suave y deliciosa salsa de tomate casera. Si estás buscando un primer plato que guste a todos, no te lo pierdas.

Ingredientes para la receta de Arroz cocido con gambas

  • 2 vasos de arroz
  • 400 gr. de gambas peladas
  • 400 gr. de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz cocido con gambas?

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A la hora de hacer el arroz cocido con gambas, cortaremos la cebolla y el pimiento en concassé.

2

Hecho esto, ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a preparar el arroz cocido con gambas y echamos un chorro de aceite. Cuando coja temperatura, introducimos la cebolla y el pimiento y lo pochamos hasta que reblandezcan ligeramente. En ese momento, vertemos el tomate y lo sofreímos hasta que la salsa reduzca. Incorporamos el arroz, lo salteamos y vertemos 6 vasos de agua. Cocemos esto, durante 15 minutos, incluimos las gambas y continuamos la cocción durante otros 5 minutos más, o hasta que el grano esté tierno.

3

Transcurrido el tiempo de cocción, apartamos el arroz cocido con gambas del fuego y lo servimos sin dejar que se nos enfríe.

Foto orientativa: jeffreyww

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