Receta de Arroz con calabacín y pimiento

Sencillísimo plato de arroz, acompañado de calabacín y pimiento rojo a la plancha. Una receta sana y nutritiva que, sin duda, te va a sorpender.

Receta de arroz con calabacín y pimiento

Ingredientes para la receta de arroz con calabacín y pimiento

  • 2 vasos de arroz
  • 4 vasos de caldo de carne
  • 1 calabacín grande
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con calabacín y pimiento?

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A la hora de cocinar este arroz con calabacín y pimiento, lo que tendremos que hacer en principio es poner al fuego el caldo de carne. Cuando rompa a hervir, echamos el arroz, y lo cocemos durante 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno (el arroz nos debe quedar seco).

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Mientras, aprovechamos para adelantar la receta de arroz con calabacín y pimiento. Para ello lavamos las verduras, y cortamos el calabacín en rodajitas y el pimiento en juliana. Después, pondremos al fuego una plancha y, cuando esté caliente, añadimos las verduras. Echamos por encima, un poco de sal, otro poquito de pimienta y un hilito de aceite de oliva. Dejamos que se hagan hasta que reblandezcan, y apartamos del fuego.

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Para terminar, mezclamos el arroz con las verduras, y ya habremos completa esta receta de arroz con calabacín y pimiento.

Foto orientativa: Rool Paap

Consejos del autor para hacer Arroz con calabacín y pimiento:

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A la hora de cocinar el arroz con calabacín y pimiento, también podremos utilizar otros vegetales que tengamos a mano.

Receta de arroz con calabacín y pimiento enviada por recetascomidas


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