Receta de Arroz con carne y pimientos

¿Cómo hacer la receta de arroz con carne y pimientos?

Cuando vayamos a cocinar el arroz con carne y pimientos, lo que hacemos es cortar la cebolla y los pimientos en bronuise. Después, partiremos el magro en trozos pequeños.

Con los ingredientes de la receta de arroz con carne y pimientos listos, ahora pondremos a cocer el arroz en agua y sal, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté en su punto. En ese momento lo escurriremos.

Mientras se cuece el arroz, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el pimiento. Pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezcan, e incorporamos la carne. Echamos sal y pimienta recién molida, y salteamos hasta que la carne coja color. En ese momento, vertemos un chorro de brandy, ponemos el fuego al máximo, y mantenemos al fuego hasta que el líquido reduzca.

Para terminar, volcamos el arroz en la sartén, removemos bien, y ya podremos servir el plato de arroz con carne y pimientos.

Foto orientativa: Rool Paap