Receta de Arroz con langostinos

Sabroso plato de arroz con langostinos y calamares, al que daremos ese toque único e inconfundible, que aporta el azafrán a los platos.

Receta de arroz con langostinos

Ingredientes para la receta de arroz con langostinos

  • 2 tazas de arroz
  • 150 gr. de langostinos
  • 150 gr. de calamares
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con langostinos?

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Para hacer el arroz con langostinos, el primer paso que daremos es pelar los langostinos y trocear el calamar. Por otro lado, cortaremos la cebolla y el pimiento en concassé.

2

Ponemos una sartén honda y amplia al fuego con un chorro de aceite, y comenzamos a cocinar el arroz con langostinos. Para ello, cuando el aceite esté caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento, y sofreímos hasta que reblandezcan. En ese momento, incluimos el calamar, rehogamos un poco y vertemos 6 vasos de agua. Echamos sal y unas hebras de azafrán y, cuando rompa a hervir, agregamos el arroz. Cocemos durante 25 minutos, e introducimos los langostinos. Cocemos otros 5 minutos más, o hasta que el grano esté tierno, y apartamos la sartén del fuego.

3

Transcurrido el tiempo, el arroz con langostinos estará listo.

Foto orientativa: Javier Lastras

Receta de arroz con langostinos enviada por recetascomidas


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