Receta de Arroz con leche al horno

¿Cómo hacer la receta de arroz con leche al horno?

Cascamos los huevos y los batimos enérgicamente. Cuando los tengamos listos, añadiremos el azúcar, la manteca, que debe estar a temperatura ambiente y la leche y batimos, hasta que consigamos una mezcla bien integrada y ligera, ideal para el arroz con leche al horno.

Ponemos una olla al fuego con abundante agua y cuando rompa hervir, añadimos el arroz y lo dejamos cocer, hasta que esté hecho pero enterito. Escurrimos toda el agua y añadimos el arroz al batido que tenemos preparado. Removemos.

Echamos el arroz con leche en una fuente de hornear y lo metemos al horno a temperatura media. Dejamos que el arroz con leche al horno se haga hasta que veamos que está doradito. Apagamos el horno, pero dejamos el recipiente dentro, hasta el momento en que vayamos a servir el arroz con leche al horno.

Foto orientativa: Maurid80