Esta receta de arroz con leche de coco y canela, es una interesante variante del clásico arroz con leche al que estamos acostumbrados.
Para preparar el arroz con leche de coco lo que haremos en principio será poner al fuego una cazuela con agua. Cuando el agua rompa a hervir incluimos el arroz y lo dejamos cocer durante aproximadamente 10 minutos. Después lo escurrimos y lo volvemos a echar en la cazuela.
Por otro lado, continuamos la receta de arroz con leche de coco, mezclando la leche normal con la leche de coco. Esto lo vertemos en el arroz y ponemos nuevamente al fuego. Dejamos hasta que rompa a hervir y entonces bajamos el fuego al mínimo. Dejamos cocer, removiendo de vez en cuando, durante aproximadamente 20 minutos.
Transcurrido el tiempo, agregamos azúcar y canela. Damos vueltas, y cocemos durante otros 5 minutos más. Después lo echaremos en cuenquitos y los llevaremos al frigorífico para que se enfríen.
Foto orientativa:Lablascovegmenu
Un plato de pollo al curry preparado con un toque exótico, gracias a la cocción en leche de coco y el plátano frito como acompañamiento.
Más cremoso que el arroz con leche normal, más dulce y más goloso, este delicioso postre servido bien fresquito puede elevar por las alturas a cualquiera.
El arroz con leche es un postre delicioso que nos dejan nuestras abuelas. En esta receta lo acompañamos de piña a la plancha para darle un toque perfecto.
La receta del arroz con leche casero, con el sabor de la canela y del limón. Una variante fresca y ligera de la receta, perfecta para meriendas y cenas.
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