Receta de Arroz con leche y naranja

¿Cómo hacer la receta de arroz con leche y naranja?

Ponemos el agua en una olla y dejamos que rompa a hervir, echamos los granos para el arroz con leche y naranja y dejamos que hierva durante cinco minutos. Luego lo escurrimos, lo refrescamos y reservamos.

Lavamos dos de las naranjas, extraemos su zumo y reservamos su piel, que nos hará falta para la elaboración del arroz con leche y naranja.

Depositamos la leche en un cazo y añadimos la cáscara de las dos naranjas, el azúcar y el arroz que teníamos escurridos. Ponemos a calentar y dejamos cocer todo durante diez minutos, removiendo para que no se pegue.

Cuando el arroz empiece a ponerse cremoso, incorporamos la nata y el zumo de naranja y seguimos removiendo. Permitimos que hierva otros diez minutos más.

Apartamos y dejamos que el arroz con leche y naranja se enfríe a temperatura ambiente y luego lo metemos en el frigorífico. Cuando ya esté fresquito, rellenamos cuatro moldes y decoramos con gajos de las otras dos naranjas que nos quedan.

Foto orientativa: raramaurina