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- Receta de arroz con pulpo y verduras
Para los amantes del arroz y los sabores del mar: arroz con pulto y un rico sofrito de verduras. Un plato único con un intenso sabor que te cautivará.
Hacer un plato de arroz con pulpo y verduras requiere fundamentalmente de dos pasos.
En primer lugar, lavamos, escurrimos, limpiamos y troceamos las judías verdes que pocharemos en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. En la misma sartén, añadiremos la cebolla picada en trozos pequeños, los ajos laminados y el tomate maduro cortado en trocitos (o rallado, como más te guste).
Dejamos a fuego suave unos 8 minutos o hasta que las verduras de nuestro arroz con pulpo estén bien sofritas.
Ahora, continuamos la elaboración del arroz con pulpo y verduras pasando todo el sofrito a una cazuela más grande e incorporando en ella el arroz y el pulpo troceado en dados no muy grandes. Damos unas vueltas para que se mezclen los sabores y añadimos el agua y el caldo de pescado.
Rectificamos de sal, ponemos una pizca de pimentón, removemos y dejamos que cocer nuestro arroz con pulpo y verduras durante al menos 15 minutos.
Servimos bien caliente y acompañado (si se quiere) de una rodajita de limón.
Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia
Pon arroz cocido en medio de un plato, y acompáñalo de brócoli y zanahoria cocida, gambas salteadas y salsa de tomate. Tendrás un platazo ligero y sabroso.
Verduras salteadas combinadas con trozos de pollo dorado y arroz, todo cocido y servido con una rica salsa de soja.
Un arroz con pollo y varios tipos de verduras: zanahorias, tomate, pimiento y cebolla. Una forma diferente de preparar el arroz que gustará a todos.
Cada vez que hago esta receta de arroz al curry con verduras en casa me sorprendo de lo fácil que es y de lo buena que está.