Receta de Arroz con ternera

¿Cómo hacer la receta de arroz con ternera?

Vamos a comenzar a preparar este arroz con ternera, de la siguiente forma. Primero cortamos la carne en dados, y la cebolla y el pimiento en concassé. A continuación, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla y el pimiento. Pochamos hasta que reblandezcan e incluimos la carne, un poco de sal y otro poco de pimienta. Sofreímos hasta que la carne comience a coger color, vertemos agua hasta un poco más de la mitad de la carne, y añadimos el curry. Tapamos y cocemos, a fuego lento, hasta que la carne esté bien blandita (unos 40 minutos aproximadamente).

Unos 10 minutos antes de que se complete la cocción de la carne, continuaremos la receta de arroz con ternera, poniendo a cocer el arroz en agua y sal, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. Cuando esté listo, lo escurrimos, lo volcamos en la cazuela junto con la carne, y removemos.

Después, el plato de arroz con ternera estará listo.

Foto orientativa: Rool Paap