Receta de Arroz seco con ternera

¿Cómo hacer la receta de arroz seco con ternera?

Para hacer el arroz seco con ternera, lo primero que haremos es poner a cocer el arroz en agua y sal, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. Después, lo escurriremos.

Mientras se cuece, avanzaremos en la receta de arroz seco con ternera, cortando el tomate y el puerro (solo la parte blanca) en concassé, y la carne en tiras. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos el puerro. Sofreímos, a fuego lento, hasta que empiece a reblandecer, e incorporamos el tomate. Continuamos sofriendo hasta que veamos que el tomate, se rompe con facilidad. Ahora, agregamos la carne, echamos sal, y rehogamos hasta que cambie de color.

Para terminar este arroz seco con ternera, lo único que tendremos que hacer es, mezclar la carne con el arroz, remover bien, y listo.