Receta de Arroz seco con calabacín

De forma muy sencilla, y con ingredientes muy básicos, prepararemos este delicioso y fantástico plato de arroz seco con calabacín y cebolla.

Receta de arroz seco con calabacín

Ingredientes para la receta de arroz seco con calabacín

  • 2 vasos de arroz
  • 2 calabacines
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Colorante alimenticio
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz seco con calabacín?

1

Lo primero que vamos a hacer para cocinar este arroz seco con calabacín, será pelar los calabacines y cortarlos en trocitos pequeños. Por otro lado, la cebolla la cortaremos en concassé.

2

Hecho esto, empezamos a prepara el arroz seco con calabacín. Para ello, en una sartén amplia y profunda, echaremos un poco de aceite. La ponemos al fuego y, cuando esté caliente, echamos la cebolla, el calabacín y un poquito de sal. Sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan, y el agua que puedan haber soltado los calabacines se evapore. En ese momento,incorporamos el arroz, lo rehogamos un poquito y vertemos 4 vasos de agua. Añadimos un poquito de colorante, y otro poquito de sal, y dejamos cocer, durante unos 20 minutos o hasta que el grano esté tierno. Es posible que, durante este tiempo, tengamos que echar un poquito más de agua.

3

Cuando el arroz esté en su punto, apartamos la sartén del fuego, lo dejamos reposar 5 minutos, y ya podremos servir el arroz seco con calabacín.

Foto orientativa: Michael Hamann

Receta de arroz seco con calabacín enviada por recetascomidas


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