Receta de Arroz salteado con calabacín

Irresistible y fantástico arroz salteado con calabacín, cebolla y pimiento, al que además daremos un ligero y delicioso toque de romero.

Receta de arroz salteado con calabacín

Ingredientes para la receta de arroz salteado con calabacín

  • 2 vasos de arroz
  • 1 ó 2 calabacines
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • Romero
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz salteado con calabacín?

1

Vamos a comenzar a cocinar este arroz salteado con calabacín, poniendo a cocer el arroz en agua, sal, y un poquito de romero. Mantendremos al fuego, durante unos 20 minutos o hasta que el grano esté tierno. En ese momento lo escurriremos.

2

Mientras, pasaremos al segundo paso de este plato de arroz salteado con calabacín. Para ello, cortaremos el calabacín en rodajas, el pimiento en juliana, y la cebolla en concassé. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla, el pimiento y el calabacín. Agregamos sal, y sofreímos, a fuego lento, hasta que reblandezcan, y el agua que hayan ido soltando los calabacines, se evapore.

3

En ese momento, incorporamos el arroz a la sartén, rehogamos hasta mezclar bien todos los ingredientes, y ya podremos servir este arroz salteado con calabacín.

Foto orientativa: Rool Paap

Receta de arroz salteado con calabacín enviada por recetascomidas


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