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- Receta de arroz con tofu y bambú
Si buscas un rico pero sano plato de arroz integral, con el que mantener la línea, no te pierdas esta práctica receta de arroz con bambú y tofu. Buenísimo.
Comenzaremos la preparación del arroz con tofu y bambú haciendo un sofrito con el tofu, previamente escurrido y cortado en dados. Mientras se va haciendo en la sartén tipo wok, aparte, vamos a poner a cocer el arroz integral según las instrucciones del fabricante, tal y como se indica en su paquete.
En la sartén donde tenemos el tofu iremos echando el aceite de chile y el sésamo, junto al pimiento rojo y el jengibre. Rehoga todo durante unos 5 minutos y añade el ajo, para potenciar el sabor del arroz con tofu y bambú.
A continuación, vamos a añadir las castañas de agua, los brotes de bambú y la piña. Cocina todo junto durante 5 minutos más, antes de añadir el caldo de verduras, el agua, el tamari y la fécula de maíz.
Deja que se cueza todo junto durante unos 5 minutos más o hasta que veas que la salsa se espesa. Remueve de vez en cuando para asegurar que no se pegue.
Una vez que el arroz esté cocido, lo echaremos sobre el plato o bol donde vayamos a servir nuestro plato de arroz con tofu y bambú, y añadimos por encima el contenido de la sartén. Servir bien caliente.
Foto orientativa: Thriving Vegetarian
Una saludable y sabrosa ensalada de tofu con arroz y guisantes propia de la comida thai, enriquecida con salsa de soja. ¡Comerás sano y ligero!
El tofu con piña es una ensalada fría de ingredientes dulces y salados: arroz con boletus acompañado de tofú y piña con cebolla fruta y vinagreta de mostaza.
Un tofu con gambas salteadas, un plato con queso gratinado con un sabor extraordinario, que estará listo en poquísimo tiempo. Realmente delicioso.
El tofu marinado acompañado de espárragos trigueros y sésamo tostado con ñora, es una cena vegetariana (vegana) original, de exquisitos sabores exóticos.