Receta de Tofu marinado

Para hacer el tofu marinado con salsa de soja, que está delicioso, vamos a poner el tofu junto con la salsa de soja en un plato hondo durante una media hora, más o menos.

Cuando pase ese tiempo, reservaremos el tofu marinado por un lado, y la salsa por otro. En una plancha, echaremos los espárragos enteros y los tostaremos hasta que estén blandos con la salsa del marinado. De esta forma, no necesitaremos usar sal.

Junto con los espárragos trigueros, acompañaremos el tofu marinado con un poco de sésamo que tostaremos con una cucharada de aceite de oliva en una sartén aparte, junto con la ñora en trocitos.

Al mismo tiempo, en la misma plancha en la que hemos dorado los espárragos, pondremos el tofu marinado y lo haremos durante unos minutos por cada lado, hasta que esté bien tostadito.

Foto orientativa: Rusvaplauke

Si os atrevéis, o si os gusta experimentar en la cocina, podéis hacer vosotros mismos el tofu con granos de soja.