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- Receta de arroz con vieiras y mejillones
Meloso y sabroso arroz con vieiras y mejillones que guarda un delicioso sabor a mar y unos toques picantes.
En una cazuela amplia añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y agregamos tanto la cebolla como el pimiento rojo y una pizca de sal. Debemos picar, previamente, ambos ingredientes.
cuando estén estos dos ingredientes pochados, agregamos sobre ellos los mejillones y las vieiras y dejamos que se doren un poco.
Incorporamos entonces el arroz y dejamos reposar durante cinco minutos a fuego medio.
Regamos el arroz con vieiras y mejillones con el vino blanco y la mitad del caldo de marisco. Cuando se haya consumido el líquido por completo, añadimos la mantequilla, mezclamos y regamos con el resto del caldo.
Salpimentamos en este momento al gusto y agregamos el queso parmesano bien rallado. Mezclamos todo y dejamos que el caldo se consuma a temperatura media.
Servimos el arroz con vieiras y mejillones con un poco de aceite de oliva por encima para potenciar el sabor.
Foto orientativa: Annie
Con tan solo arroz y una lata de mejillones en escabeche, prepararemos un plato muy práctico y fácil, que además resultará todo un éxito en la mesa.
Descubre todo el sabor del mar en cada bocado de este delicioso arroz con mejillones, cebolla y choco. ¡Un placer para los sentidos!
Arroz y mejillones, una combinación exquisita y de toda la vida. Un plato muy gustoso y cargado de sabor marinero.
En unos pocos minutos, y de forma muy sencilla, vamos a preparar un excepcional e irresistible plato de arroz con mejillones y gambas.