- Inicio
- Recetas de arroz
- Receta de arroz cremoso con verduras
Un plato típico italiano con una textura cremosa adaptada para vegetarianos. Con setas, zanahorias, puerro y arroz cocinada con caldo de verduras.
Para comenzar a realizar el arroz cremoso con verduras preparamos las verduras. Lavaremos las setas bien para eliminar la tierra y troceamos. Pelamos las zanahorias y cortamos en juliana. Lo mismo haremos con el puerro.
Preparadas las verduras, en una paellera o cazuela grande y poco honda, comenzaremos a preparar el arroz cremoso con verduras.
Echaremos un chorrito de aceite de oliva y pondremos a calentar a fuego medio. Cocinamos primero las zanahorias y los puerros. Rehogamos todo bien y, pochadas las verduras, añadimos las setas. Salpimentamos y durante 15 minutos cocinamos todo a fuego medio.
A continuación, agregamos el arroz. Mezclamos todo bien durante 2 minutos y añadimos el caldo de verduras. Rectificamos del sal y añadimos perejil picado.
El primer hervor fuerte será durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, cocinamos el arroz cremoso con verduras a fuego lento.
En los últimos minutos, añadimos el queso rallado desnatado y removemos. Una vez fundido el queso, servimos en caliente y ¡a disfrutar del arroz cremoso con verduras!
Foto orientativa: c. felicori
Fácil y sabroso arroz integral con verduras. Una de esas receta estupendas para tomar tal cual o como acompañamiento de tus platos de carne o pescado.
Este delicioso arroz salteado con verduras, es una nutritiva y fantástica propuesta para un primer plato. Seguro que encantará a toda la familia.
Fantásticos sabores se entremezclan en esta receta de arroz frito con verduras con un ligero sabor a curry.
Para preparar un exquisito plato de arroz cremoso acompañado de bacalao, tan sólo tenemos que seguir los pasos de esta sencilla y deliciosa receta.