Receta de Ashura

¿Quieres un postre distinto y exótico? Pues prueba esta original receta típica de Egipto elaborada con trigo machacado, azúcar, leche, maicena y agua.

Receta de ashura

Ingredientes para la receta de ashura

  • 500 gr. de azúcar
  • 500 gr. de trigo machacado
  • 1/2 l. de agua
  • 150 gr. de maicena
  • 1 l. de leche
  • Frutos secos variados (al gusto)
  • Pasas (al gusto)
  • 2 cucharadas de agua de rosas

¿Cómo hacer la receta de ashura?

1

Para hacer la ashura, una receta típica egipcia, comenzamos poniendo el agua al fuego fuerte hasta que comience a hervir. Una vez haya hecho el primer hervor, bajamos el fuego y le añadimos el trigo machacado. Dejamos cocer unos veinte minutos y reservamos.

2

Ahora, continuamos la elaboración de la ashura poniendo otro cazo a fuego medio y disolviendo en él la maicena y el azúcar con la leche y el agua de rosas.

3

Lo añadimos a la cazuela del trigo machacado y removemos hasta que tengamos una masa homogénea y espesa. Apartamos del fuego y ya tenemos lista la ashura. Sólo nos queda servir en platos individuales y esparcir por encima los frutos secos y las pasas.

4

Dejamos enfriar la ashura y lo metemos en la nevera un mínimo de una hora antes de comer. Listo.

Foto orientativa: darioalvarez

Consejos del autor para hacer Ashura:

1

Si no tenemos agua de rosas para hacer la ashura, usamos agua normal y corriente.

Receta de ashura enviada por recetascomidas


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