De fácil elaboración y delicioso sabor, la estupenda receta de atún a la provenzal promete convertirse en uno de nuestros platos favoritos y más socorridos.
Para preparar un exquisito plato de atún a la provenzal, lo primero que haremos será pelar y picar las chalotas y los dientes de ajo. Una vez listos, los ponemos en el mortero, junto con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada de tomillo seco, y una pizca de pimienta y sal. Majamos bien, hasta obtener una salsa homogénea y espesa.
Ponemos las rodajas de atún en una bandeja apta para el horno, y las regamos con la salsa que hemos preparado. Dejamos marinar durante 15 minutos. Mientras, encendemos el horno a 240ºC., para que se vaya calentando.
Lavamos los calabacines y los tomates, y los cortamos en rodajas. Lavamos también los pimientos rojos, los despepitamos, y los cortamos en tiras. Utilizaremos estas verduras para acompañar nuestro atún a la provenzal.
Finalmente, añadimos el calabacín, el tomate y el pimiento a la bandeja con los filetes de pescado, y horneamos el atún a la provenzal durante 8 ó 10 minutos.
Foto orientativa: robadOb
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