Receta de Atún con setas

Un exquisito plato de atún a la plancha, acompañado de un sofrito de setas, pimientos, cebolla, vinagre de Jerez y semillas de sésamo. Impresionante!!!

Receta de atún con setas

Ingredientes para la receta de atún con setas

  • 1 kg. de atún
  • 250 gr. de setas
  • 2 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 50 ml. de vinagre de Jerez
  • Semillas de sésamo
  • Pimentón dulce
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de atún con setas?

1

Empezaremos la preparación del atún con setas lavando las verduras. Lavaremos a conciencia las setas para eliminar la arena que puedan contener. Troceamos las setas y las verduras, y rallamos los tomates.

2

En una sartén, con un poco de aceite de oliva, saltearemos las setas. Cuando hayan adquirido un color dorado, añadiremos la cebolla y el ajo picado. Cuando el ajo comience a adquirir un color dorado, echaremos la zanahoria y los pimientos troceados. Dejaremos que se cocine todo junto durante unos 5 minutos.

3

Llegados a este paso, agregaremos al contenido de la sartén, el pimentón dulce y el tomate rallado. Rectificamos de sal al gusto y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. Echamos un chorrito de vinagre de Jerez, dejamos que se reduzca y reservamos.

4

Con el sofrito que acompañará a este atún son setas preparado, vamos a empezar con la elaboración del pescado. Cocinaremos el atún a la plancha, con unas gotas de aceite de oliva. El atún estará en su punto cuando comience a dorarse.

5

Para terminar la preparación del atún con setas, sólo nos queda emplatar. Sirve cada pieza de atún en un plato y sobre él echa el sofrito que hemos preparado con las setas y espolvorea sobre él unas semillas de sésamo.

Foto orientativa: by onnoth

Receta de atún con setas enviada por recetascomidas

Recetas parecidas a Atún con setas

  • Setas salteadas

    25 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Setas salteadas

    Sencillo, sano y bajo en calorías. Disfruta de las setas troceadas y salteadas con un poco de aceite de oliva y sal con un toque de ajo y cebollino.

  • Atún al horno

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Atún al horno

    Si buscas una receta de pescado que además de delicioso, resulte sencillo y rápido, no te pierdas esta de atún al horno con sólo ajo, pimienta y orégano.

  • Setas en caldereta

    32 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Setas en caldereta

    Si buscas una forma distinta y rica de preparar las setas, prueba estas deliciosas setas en caldereta, un sencillo plato de elaborar y lleno de sabor.

  • Setas con jamón al vino

    35 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Setas con jamón al vino

    Con setas frescas, ajo, jamón serrano y vino blanco, haremos un interesante plato de setas rehogadas con un sabor potente y delicado al mismo tiempo.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR