Receta de Atún a la provenzal

De fácil elaboración y delicioso sabor, la estupenda receta de atún a la provenzal promete convertirse en uno de nuestros platos favoritos y más socorridos.

Ingredientes para la receta de Atún a la provenzal

  • 4 rodajas de atún fresco
  • 4 tomates
  • 2 calabacines
  • 2 pimientos rojos
  • 2 chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de atún a la provenzal?

1

Para preparar un exquisito plato de atún a la provenzal, lo primero que haremos será pelar y picar las chalotas y los dientes de ajo. Una vez listos, los ponemos en el mortero, junto con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada de tomillo seco, y una pizca de pimienta y sal. Majamos bien, hasta obtener una salsa homogénea y espesa.

2

Ponemos las rodajas de atún en una bandeja apta para el horno, y las regamos con la salsa que hemos preparado. Dejamos marinar durante 15 minutos. Mientras, encendemos el horno a 240ºC., para que se vaya calentando.

3

Lavamos los calabacines y los tomates, y los cortamos en rodajas. Lavamos también los pimientos rojos, los despepitamos, y los cortamos en tiras. Utilizaremos estas verduras para acompañar nuestro atún a la provenzal.

4

Finalmente, añadimos el calabacín, el tomate y el pimiento a la bandeja con los filetes de pescado, y horneamos el atún a la provenzal durante 8 ó 10 minutos.

Foto orientativa: robadOb

Recetas parecidas a Atún a la provenzal

Atún al horno

Si buscas una receta de pescado que además de delicioso, resulte sencillo y rápido, no te pierdas esta de atún al horno con sólo ajo, pimienta y orégano.

Atún marinado sobre cebolla caramelizada

Delicioso atún marinado presentado sobre una cama de cebolla caramelizada. Una receta de atún con un toque oriental, para amantes del pescado poco hecho.

Atún con setas

Un exquisito plato de atún a la plancha, acompañado de un sofrito de setas, pimientos, cebolla, vinagre de Jerez y semillas de sésamo. Impresionante!!!

Atún en salsa

Un plato de atún en salsa cocinado al punto es una de las mayores delicias que podemos comer en lo que a pescado se refiere.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información