Receta de Atún fresco estilo Sicilia

Atún fresco con tomates cherry, un toque de ajo y cebolla y aromatizado con hojas de menta.

Receta de atún fresco estilo sicilia

Ingredientes para la receta de atún fresco estilo sicilia

  • 4 filetes gruesos de atún fresco
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 cebolla en trocitos
  • 500 g de tomates cherry en trozos
  • 20 hojas de menta fresca
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • Aceite de oliva Virgen extra

¿Cómo hacer la receta de atún fresco estilo sicilia?

1

Tomar una sarten muy grande, verter el aceite, el ajo y la cebolla, y pochar a fuego lento unos 5 minutos. Añadir los tomates cherry en trozos, sazona y cocina a fuego lento otros 10 minutos. A continuación, añadir los filetes de atún, tapar y cocinar 5 minutos más.

2

Echar el vino blanco y dejar cocer otros 10 minutos.

3

Por último, añadir las hojas de menta fresca y un poco de pimienta blanca molida, cocer unos 5 minutos más y servir caliente acompañado con un vino blanco sin burbujas.

4

Esta es una receta muy sencilla de la Isla Sicilia, isla muy conocida en Italia tambien por su atún.

5

Las recetas sicilianas se ven influenciadas por la presencia histórica de los árabes, por esto suelen ser muy parecidas a la mítica cocina andaluza.

6

** El tiempo de cocción puede oscilar de 25 a 30 minutos.

Receta de atún fresco estilo sicilia enviada por recetascomidas


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