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- Receta de atún fresco estilo sicilia
Atún fresco con tomates cherry, un toque de ajo y cebolla y aromatizado con hojas de menta.
Tomar una sarten muy grande, verter el aceite, el ajo y la cebolla, y pochar a fuego lento unos 5 minutos. Añadir los tomates cherry en trozos, sazona y cocina a fuego lento otros 10 minutos. A continuación, añadir los filetes de atún, tapar y cocinar 5 minutos más.
Echar el vino blanco y dejar cocer otros 10 minutos.
Por último, añadir las hojas de menta fresca y un poco de pimienta blanca molida, cocer unos 5 minutos más y servir caliente acompañado con un vino blanco sin burbujas.
Esta es una receta muy sencilla de la Isla Sicilia, isla muy conocida en Italia tambien por su atún.
Las recetas sicilianas se ven influenciadas por la presencia histórica de los árabes, por esto suelen ser muy parecidas a la mítica cocina andaluza.
** El tiempo de cocción puede oscilar de 25 a 30 minutos.
Esta es una receta muy fresquita de naranjas, aceite, aceitunas negras, pimiento e hinojo, que llega del sur de Italia, específicamente de la isla Sicilia, una region muy rica de citricos.
Deliciosa hamburguesa de atún fresco con ajo y jengibre sobre una cama de ensalada de pepino y edamames. Un bocado sano, sabroso ¡y muy fácil de hacer!
Atún, caldo de pescado, vino blanco o coñac y algunas verduritas para darle más sabor, es lo que se necesita para preparar este riquísimo guiso de pescado.
En este caso presentamos una sencilla receta con el atún fresco como protagonista, acompañado de huevo, cebolleta, tomate y el frescor justo de la menta.