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VerdurasDesde Noruega nos llega este plato de bacalao con vino, cebolla y galletas saladas.
Receta de Bacalao al vino tinto
- 35 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Desde Noruega nos llega este plato de bacalao con vino, cebolla y galletas saladas.
Ponemos el bacalao en remojo el día anterior, cambiándole el agua cuatro veces durante ocho horas.
Echamos agua en una cazuela a fuego fuerte, añadimos una cebolla, la rama de perejil y el bacalao troceado.
En una sartén a fuego medio, añadimos el aceite, cuando ya esté caliente incorporamos la otra cebolla picada muy finamente y dejamos pochar. Echamos un poco de perejil picado y añadimos el bacalao cocido, rehogamos, espolvoreamos con las galletas molidas y le vertemos el vino tinto, salpimentamos y dejamos rehogar otra vez, dejamos hervir cinco minutos más y listo.
** Foto orientativa encontrada en la web "cocinerosindical.com"
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