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- Receta de bacalao con entomatada
Este delicioso bacalao con entomatada, es uno de los mejores platos de pescado que vas a encontrar. Acompáñalo con pan, y disfruta untándolo en su salsa.
El bacalao con entomatada, lo comenzamos troceando el pescado. Después, lo pasamos por harina, y lo freímos en abundante aceite de freír, hasta que coja color. Cuando esté listo, lo reservamos.
Ahora, prepararemos la salsa de este bacalao con entomatada. Para ello, pondremos al fuego una sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, sofreímos la cebolla y el pimiento, cortados en concassé hasta que reblandezcan. A continuación, vertemos el tomate, echamos sal y un poco de orégano, y lo mantenemos al fuego 10 minutos.
Transcurrido este tiempo, incorporamos el pescado a la sartén y continuaremos, a fuego lento, hasta que la salsa espese y reduzca.
Después, ya tendremos listo este fantástico plato de bacalao con entomatada.
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