Receta de Bacalao con espárragos y queso de oveja

¿Cómo hacer la receta de bacalao con espárragos y queso de oveja?

Comenzaremos la preparación de este plato de bacalao con espárragos y queso de oveja, lavando y cortando la parte de abajo del tallo de los espárragos. Ponemos los espárragos a asar, en una sartén tipo plancha. Dejamos que los espárragos se hagan durante 2 minutos, aproximadamente por cada lado.

Mientras los espárragos se van haciendo, vamos a ir partiendo el queso en lonchas, si aún no lo tenemos cortado. Y del mismo modo, cortaremos en el bacalao en trozos.

Sacamos los espárragos de la plancha de asar, y en una bandeja apta para el horno, vamos a colocar los lomos de bacalao. Sobre el pescado iremos colocando las lonchas de queso de oveja, y sobre éstas, los espárragos.

Dejamos que nuestro plato de bacalao con espárragos y queso de oveja se hornee, a 200ºC, de 12 a 15 minutos. Con esto, nuestro plato de bacalao con espárragos y queso de oveja estaría listo para servir y comer.

Si lo deseas, puedes echar por encima un poco de queso rallado y gratinarlo, para que tenga un aspecto dorado, pero controlando en todo momento el proceso, para que el queso no llegue a quemarse.

Foto orientativa: jlastras