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- Receta de bacalao con guisantes
El bacalao con guisantes es una receta perfecta para que los enanos de la casa coman pescado y disfruten con ello.
En una cazuela pequeña al fuego vamos a agregar dos cucharadas de aceite de oliva.
En cuanto notemos que el aceite de oliva esté caliente, añadimos la cebolla cortada en juliana fina y los dientes de ajo machacados. Añadimos una pizca de sal para que la cebolla poche mejor.
Incorporamos luego la guindilla picada y mezclamos todo bien. Colocamos sobre estos ingredientes los lomos de bacalao y doramos por un lado.
Damos la vuelta y doramos por el otro, añadiendo pimienta negra al gusto. Añadimos también los guisantes.
Regamos el bacalao con guisantes con el caldo de pescado y cocinamos a fuego fuerte para que se forme una salsa.
Foto orientativa: Stu
Bacalao desmigajado acompañado de arroz, queso, cebolla, pimiento; y enriquecido con laurel, azafrán y pimiento rojo seco. Un plato único contundente.
La receta del bacalhau dourado, à brás o bacalao a la portuguera casero: una deliciosa mezcla de bacalao desalado con patatas fritas, cebolla y huevo.
Lomos de bacalao con salsa de tomate, cebolla y pepino. Una receta bastante fácil, rica y nutritiva de pescado.
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