Receta de Bacalao con níscalos

Para hacer este bacalao con níscalos, el primer paso que daremos es lavar bien las setas, bajo el chorro de agua fría. Después, si son grandes, las troceamos un poquito.

A continuación, ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar este bacalao con níscalos, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos los hongos, salpimentamos, y los salteamos hasta que estén tiernos. Cuando estén listos, los sacamos a una fuente y reservamos. En la misma sartén, echamos otro poco de aceite. Añadimos sal al bacalao, y lo freímos ligeramente por cada lado. Después, vertemos el tomate frito, 1 vaso de agua, y cocemos el conjunto, a fuego lento, durante 10 minutos. En ese momento, incorporamos las setas, mantenemos otros 5 minutos y apartamos.

De esta forma, el plato de bacalao con níscalos estará listo para servir.

Foto orientativa: jlastras