Prepara este fantástico bacalao con reducción de vinagre en unos pocos minutos, y obtendrás un plato de pescado a la plancha, que sorprenderá a todos.
Si tienes invitados a comer, este plato de bacalao con reducción de vinagre, no te quitará mucho tiempo en la cocina, y todos quedarán satisfechos con los resultados.
Para comenzar a cocinar el bacalao con reducción de vinagre, lo que tendremos que hacer es echar sal (cuidado con la sal, es posible que si no lo hemos desalado bien, no sea necesario echarle). Después espolvorearemos también un poquito de pimienta. Ahora, pondremos al fuego una plancha untada ligeramente de aceite. Cuando esté caliente, iremos acomodando el pescado, y lo regaremos con un hilito de aceite. Dejamos que se haga, por ambos lados, hasta que lo tengamos a nuestro gusto.
En ese momento, emplatamos el pescado, y le echaremos por encima un hilito de reducción de vinagre. Después, el bacalao con reducción de vinagre estará listo para servir.
Foto orientativa: Krista
Fantástica ensalada de tomate con reducción de vinagre de Pedro Ximenez, que complementaremos con dados de queso, maíz y pepinillos. ¡No te la pierdas!
La reducción de vino es una salsa dulce espesa muy apropiada para carnes, que se puede hacer con vinos tintos dulces o normales. Se puede congelar.
Sabroso plato frío, ideal para verano, y que puede verse como una alternativa a la ensaladilla rusa de toda la vida, pero sin mayonesa.
Con azúcar moreno y vodka obtendrás esta fantástica reducción de vodka. Una salsa de vodka reducido perfecta para tomar con hamburguesas o salchichas.
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