Receta de Bacalao en salsa con almejas

Fabulosa receta de bacalao en salsa con almejas. La unión de este suave pescado, junto con el marisco y la salsa de tomate, resultará todo un éxito.

Ingredientes para la receta de Bacalao en salsa con almejas

  • 400 gr. de lomos de bacalao
  • 300 gr. de almejas
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de bacalao en salsa con almejas?

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Vamos a preparar el bacalao en salsa con almejas de la siguiente forma. Primero pondremos una cazuela al fuego con un chorro de aceite, cuando esté caliente echamos la cebolla cortada en trozos y el ajo pelado, y lo sofreiremos hasta que reblandezcan. A continuación vertemos el tomate, y dejamos hacer hasta que la salsa, de este bacalao en salsa con almejas, reduzca un poco.

2

En ese momento, pasamos esto por la batidora y cuando esté bien triturado lo devolvemos a la cazuela. Vertemos un vaso de agua (aproximadamente), añadimos sal y, cuando rompa a hervir incluimos el pescado salpimentado. Cocemos durante 10 minutos e incluimos las almejas. Tapamos la cazuela, y esperamos hasta que las conchas se abran. Añadimos un buen puñado de perejil picadito, removemos y apartamos del fuego.

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Así, el plato de bacalao en salsa con almejas estará listo para servir.

Foto orientativa: Krista

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