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- Receta de bacalao encebollado con pasas
Pocos son los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este fabuloso bacalao encebollado con pasas, y los resultados darán que hablar a todos.
A la hora de preparar este bacalao encebollado con pasas, es importante que hayamos desalado bien el pescado previamente. En el momento de comenzar a cocinarlo, lo que haremos es desmenuzar el pescado, retirándole todas las espinas que pudiera tener, y cortar la cebolla en juliana.
Una vez tengamos dado el primer paso de esta receta de bacalao encebollado con pasas, pondremos al fuego una sartén con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca.
Ahora, incorporamos el pescado y las pasas. Añadimos un poquito de pimienta y sal (solo si fuera necesario, ya que el bacalao puede aún estar sabroso), y rehogamos el conjunto, hasta que el pescado coja un poquito de color. Apartamos el bacalao encebollado con pasas del fuego, y listo.
Foto orientativa: Javier Lastras
Impresionante bacalao encebollado con pimiento y tomate. Un fantástico pescado de inconfundible sabor, con un acompañamiento que le va como anillo al dedo.
Con tan solo un poco de bacalao desalado, cebolla, pimiento y aceite de oliva, cocinaremos este exquisito y sencillo bacalao encebollado con pimiento.
Déjate sorprender, por un plato sabroso, delicioso y sencillo, como es este fantástico e irresistible bacalao frito encebollado. ¡Te cautivará!
Bacalao desmigajado acompañado de arroz, queso, cebolla, pimiento; y enriquecido con laurel, azafrán y pimiento rojo seco. Un plato único contundente.