Receta de Bacalao frito encebollado

Déjate sorprender, por un plato sabroso, delicioso y sencillo, como es este fantástico e irresistible bacalao frito encebollado. ¡Te cautivará!

Ingredientes para la receta de Bacalao frito encebollado

  • 800 gr. de bacalao desalado
  • 2 cebollas
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de bacalao frito encebollado?

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Vamos a preparar este bacalao frito encebollado siguiendo estos sencillos pasos. Primero troceamos el pescado (previamente desalado) en trozos no muy grandes, y lo secamos con papel absorbente. Por otro lado cortamos la cebolla en juliana.

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Ahora, pondremos al fuego una sartén con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla, echamos un poquito de sal, y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. En ese momento, vertemos un chorro de vino blanco (medio vaso aproximadamente), y mantenemos al fuego, durante unos 10 minutos.

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Mientras se prepara esto, continuaremos el plato de bacalao frito encebollado, salpimentando el pescado (ojo con la sal). A continuación, lo iremos echando en abundante aceite caliente, y lo freiremos hasta que esté a nuestro gusto.

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Servimos el pescado junto con la cebolla que tenemos en la sartén, y ya tendremos listo el plato de bacalao frito encebollado.

Foto orientativa: Nacho

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