- Inicio
- Recetas de pescados
- Receta de bacalao encebollado
Impresionante bacalao encebollado con pimiento y tomate. Un fantástico pescado de inconfundible sabor, con un acompañamiento que le va como anillo al dedo.
Lo primero que haremos para preparar este bacalao encebollado, será picar la cebolla y los pimientos, pelar y laminar los ajos, y pelar y trocear el tomate. El pescado desalado lo secaremos bien y lo partiremos en trozos medianos.
Con los ingredientes listos, procedemos a elaborar esta receta de bacalao encebollado. Para ello ponemos una sartén al fuego con aceite. Cuando esté caliente, añadimos el bacalao y lo sofreímos muy ligeramente. En el momento que esté listo, lo sacamos y reservamos. Ahora echamos en la misma sartén la cebolla, pochamos a fuego lento y, a mitad de la cocción incorporamos los pimientos y el ajo. Añadimos un poco de sal y continuamos sofriendo hasta que todo esté blandito. Entonces agregamos también los tomates junto con un poquito de orégano y dejamos al fuego unos 15 minutos mientras damos vueltas de vez en cuando.
Lo siguiente que haremos será echar el pescado, tapar la sartén y cocer el conjunto durante unos 15 minutos más (continuamos a fuego lento). Salpimentamos y retiramos del fuego el bacalao encebollado. Listo.
Foto orientativa: SaucyGlo
Con tan solo un poco de bacalao desalado, cebolla, pimiento y aceite de oliva, cocinaremos este exquisito y sencillo bacalao encebollado con pimiento.
Pocos son los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este fabuloso bacalao encebollado con pasas, y los resultados darán que hablar a todos.
Déjate sorprender, por un plato sabroso, delicioso y sencillo, como es este fantástico e irresistible bacalao frito encebollado. ¡Te cautivará!
Bacalao desmigajado acompañado de arroz, queso, cebolla, pimiento; y enriquecido con laurel, azafrán y pimiento rojo seco. Un plato único contundente.