Receta de Bastoncitos de mozzarella

Vamos a preparar todos los ingredientes para rebozar unos deliciosos bastoncitos de mozzarella y, para ello, en un cuenco batiremos los huevos y les añadiremos un chorrito de agua.

En un plato colocamos el pan rallado, mezclado con la sal de ajo y las hierbas picadas. En otro plato dispondremos la harina. Si deseáis un punto aún más crujiente, a la harina de trigo podéis añadirle un par de cucharadas de harina de maíz.

Escurrimos los quesos y los secamos con papel absorbente. A continuación cortamos las mozzarellas en bastones y ponemos el aceite a calentar.

Pasamos los bastoncitos de mozzarella por el huevo batido, luego por el pan rallado y finalmente por la harina. Freímos en el aceite muy caliente, apenas medio minuto, hasta que aparezcan doraditos.

Sacamos los bastoncitos de mozzarella a escurrir y luego los servimos acompañados de alguna salsa.

Foto orientativa: debbietingzon