Receta de Berenjena al horno

En el caso de que las verduras no gusten mucho en casa, en esta ocasión, niños y mayores harán una excepción, con esta deliciosa berenjena al horno.

Receta de berenjena al horno

Ingredientes para la receta de berenjena al horno

  • 2 ó 3 berenjenas
  • 800 gr. de tomate triturado
  • 1/2 cebolla
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de berenjena al horno?

1

Comenzamos esta berenjena al horno, lavando y cortando en rodajas las berenjenas. Después, la pondremos en un escurridor, le echamos sal, y dejamos allí durante unos 30 minutos, para que se expulsen el agua.

2

Mientras, pondremos al fuego una sartén con un chorro de aceite. En el momento en el que coja temperatura, incorporamos la cebolla, y la pochamos hasta que esté tierna. En ese momento, vertemos el tomate, añadimos sal, y sofreímos hasta que la salsa reduzca.

3

El siguiente paso en esta receta de berenjena al horno, será acomodar la verdura en una fuente. La introducimos en el horno a 180ºC, y horneamos hasta que esté tierna. Después, vertemos el tomate por encima, y cubrimos con queso. Introducimos de nuevo la fuente en el horno, a máxima potencia, y la dejamos hasta que el queso se funda.

4

Ahora, sacamos la berenjena al horno, y servimos.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Receta de berenjena al horno enviada por recetascomidas

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